Nyitólap » étcsokoládé » Recent Articles:

Epres joghurtos bonbon

február 22, 2012 Desszertek Nincs hozzászólás
Annyi finomságos bonbont láttam már Praliné Zsuzsinál, Gesztinél, és Emőkénél, 
hogy újra és újra csábít, hogy készítsek valamit.
Most ez a joghurtos, epres bonbon készült.
Még mindig kicsit vékony lett a csokiburok, ez látszik is
a képen, de már alakul.
Hozzávalók:
Praliné Zsuzsi joghurtos krémjét használtam hozzá.
4 evő kanál habtejszín
15 dkg görög joghurt
pár csepp vanília aroma
2 evő kanál tejpor
liofilizált eper
5 dkg fehér csokoládé
A burokhoz: 15 dkg 70 %-os étcsokoládé
Ebből a mennyiségű krémből nekem maradt, de
elkanalazgattuk. :)
Gondolom azért maradt, mert Zsuzsi csoki szelet
formákat töltött meg, én pedig bonbon fomákat.
Nekem egy kicsit lágyabb lett a töltelék,  mert
nem volt itthon vaj és margarint nem tettem bele.
Elkészítés:
Összemorzsoltam a  liofilizált epret.
Majd következett a töltelék elkészítése.
A joghurtot,  tejszínt és a vanília aromát összekevertem, majd
felmelegítettem.
Beledobtam az összetördelt fehércsoki kockákat, addig kevertem
még teljesen fel nem olvadt.
A legvégén kevertem hozzá a tejport és az apró darabokra 
tört liofilizált epret.
Jól kihűtöttem.
Egy kellemesen savanykás, mind állagában,
mind ízében nagyon finom
krémet kaptam.
Eközben a bonbon formát kikentem kétszer csokival és hűtöttem.
Majd megtöltöttem a kihűlt töltelékkel, a végén lezártam 
csokival.
Köszi Zsuzsi ezt a csodafinom krémet!
Andikám!Neked pedig köszönöm szépen az epret!

Marcipános-almás táska

február 20, 2012 Desszertek Nincs hozzászólás
Kicsit tavasziasra vettem a figurát...:)
Hát, kérem szépen, az utolsó boltban vásárolt leveles tésztámat használtam el most, abban bízva, hogy hamarosan elsajátíthatom a Michel Roux féle gyors leveles tésztát!! Egyik kedvenc tésztám a leveles tészta, nemcsak azért, mert elég sokszor kimentett már a pácból, ha valami édeset hipergyorsan össze kellett dobnom, hanem azért is, mert sokféleképpen variálható, az édes mellett sósan is készíthetjük, szóval elég változatos!
A mostani levelesem almás-marcipános tölteléket kapott, egy nagyon kevés reszelt csokoládéval, egész egyszerűen tökéletes volt.
A legfontosabb pedig, hogy az elkészült batyut érdemes még frissen, melegében fogyasztani, amikor a töltelék még forró és krémes!!
Hozzávalók
1 csomag leveles tészta (kb. 250 g) (most Tante Fanny)
(Ehhez a mennyiséghez nyugodtan lehet 2 csomag tésztát használni (kb. 500 g) ebben az esetben nem kell két téglalapot vágni a tésztából, mert a másik tészta lesz a teteje )
Töltelék
150 g marcipánmassza
kb. 750 g édesebb alma (kb. 4 közepes alma)
25 g vaj
fél tk őrölt fahéj
25 g étcsokoládé reszelve
1 tasak (10 g) vaníliás cukor
1 felvert tojás a tetejére
Folyamat
1. A leveles tésztát enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki, és vágjuk szét két téglalappá.
2. Tegyük a sütőlemezre az egyik tésztadarabot, a széleit vizezzük be, kb. 1 cm szélesen.
3. A töltelékhez az almát meghámozzuk, kimagozzuk, a felét felkockázzuk, a másik felét vékony szeletekre vágjuk. A kockázott almát a vajjal, fahéjjal, vaníliás cukorral egy lábasban alacsony lángon puhára főzzük, időnként megkeverjük.
4. Hozzáadjuk a szeletelt almát, és a reszelt csokoládét, elkeverjük az almával, és a tűzről levéve megvárjuk, míg kihűl.
5. A sütőlemezen lévő tésztán eloszlatjuk a tölteléket, vigyázva, hogy a vizes széleihez ne kerüljön töltelék, a marcipánmasszából a tészta méretének megfelelő hengert formázunk, majd egy sodrófával kinyújtjuk, és rátesszük az almás töltelékre. (A tészta aljára is tehetjük a marcipánt, és úgy rá a tölteléket.)
6. A másik tésztadarabot hajtsuk hosszában ketté, és  a hajtás mentén vagdaljuk be párszor ferdén, itt is hagyjunk ki kb. 1 centi széles részt. Ennél a műveletetnél érdemes enyhén lisztezni a tésztát, mert bizony összeragadhat, ahogyan nekem is, és emiatt újra kellett nyújtanom a tésztát, így nem sikerült olyan szépen mintáznom a tetejét!!
7. Nyissuk szét a bevagdosott tésztát, helyezzük a már megtöltött tésztára. A szegélyeket jól nyomkodjuk össze.
8. A tészta tetejét kenjük meg a felvert tojással, és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt süssük meg szép barnára.

Vörösboros, marcipános bonbon

február 18, 2012 Desszertek Nincs hozzászólás
Egy picit elhanyagoltam ezt a blogomat, nem is keresek kifogásokat, bár vannak, olyan elcsépelt dolgok, mint kevés idő, stb. Pedig készült bonbon ebben az évben is, de csak olyan, amit már eddig is készítettem. Most viszont Pici Juci hirdetett egy nagyon aranyos játékot, a Süss, Alkoss, Díszíts.Ezt a játékot Kiskukta hívta életre.
Szóval én is beneveztem a játékba, mert nem más volt a témája, mint a  csokoládé. Nem hagyhattam ki:-))
Mivel nagyon szűkében voltam az időnek, semmi extrát nem akartam, csak egy finom bonbont. Már vagy 3 hete ázott a vörösáfonya a vörösboros konyakban. Ehhez kerestem olyan krémet, amilyen még nem volt és megy hozzá. Leszűrtem a vörösáfonyát és visszamaradt egy nagyon finom vörösboros, konyakos elég sűrű lé, amit szintén fel szerettem volna használni.Mondhatom nagyon finom lett.
Vörösboros, marcipános bonbon
Hozzávalók: 15 db-hoz
a külső csokoládé burokhoz:
15 dkg jó minőségű étcsokoládé (75 %-os),
1,5 dkg porított kakaóvaj,
a töltelékhez:
5 dkg vörösáfonya,
1 dl félédes vörösbor,
1 dl konyak,
5 dkg marcipán,
0,3 dl tejszín,
3 dkg fehér csokoládé,
a díszítéshez:
lüszter festék por.
Elkészítés: a vörösborhoz öntöttem a konyakot és abba áztattam be a vörösáfonyát. Minél tovább marad az alkoholban, annál finomabb lesz. Mielőtt felhasználom, leszűröm és a levét is hasznosítom.
A  csokoládé burokhoz temperáltam a csokoládét. Ennél a formánál a helyes temperálás nagyon fontos. A csokiolvasztó kis gépemben felolvasztottam a csokoládé felét a 2. fokozaton, ez kb. 40-45 foknak felel meg, majd kikapcsoltam a gépet és gyakori keverés mellett hagytam hűlni kb.  33-34 fokra. Ekkor hozzákevertem a porított kakaóvajat (10 dkg csokoládéra vetítve 1 gr-ot kell számolni), majd hagytam még tovább hűlni kb. 30-31 fokra. Ez azért szükséges, mert így alakul ki a csokoládé kristályszerkezete szép fényes roppanós marad a csokoládé. Ekkor kezdtem el a csokiburok készítését.   A polikarbonát forma mélyedéseit egy kis ecset segítségével a lüszter por festékkel vékonyan kikentem. Majd egy hajszárítóval kicsit előmelegítettem a formát, csak annyira, hogy egy picit legyen melegebb, mint a csokoládé. A forma mélyedéseit teljesen teleöntöttem csokoládéval, pár perc után egy tál fölé tartottam és a felesleges csokoládét kicsöpögtettem a formából.  A tetejét habkártyával húztam simára. Hűtőbe tettem és addig hagytam ott, amíg a csokoládé teljesen megszilárdult.
Közben elkészítettem a marcipános krémet. A tejszínt egy percig forraltan, majd beletördeltem a fehér csokoládét, belereszeltem a marcipánt és addig kevertem, amíg fel nem olvadt. A vörösboros konyakos szirupból is tettem hozzá 3 evőkanállal. Nagyon finom íze lett. Jól elkevertem, majd hagytam teljesen kihűlni.
A hűtőből kivett forma aljára tettem két-három szem vörösáfonyát, krémet nyomtam rá, de csak annyit, hogy legyen hely a bonbon lezárásához. Annyi időre tettem vissza a hűtőbe, amíg a megmaradt csokoládét újra temperáltam. A bonbonformát kivettem a hűtőből, egy kanál segítségével rákanalaztam a maradék csokoládét és a felesleget habkártyával lehúztam. Újra hűtés következett. Kb. 1 óra múlva megfordítottam a formát és kipottyant belőle a kész  bonbon.

Karácsonyi kocka

december 13, 2011 Desszertek Nincs hozzászólás
Látszik milyen régen volt bonbonos bejegyzés. Pedig így karácsony előtt többnek kellene lenni, de időm az szinte semmire. Nem baj, majd karácsony után lesz:-)))
Ezt a bonbont a Kifőztük decemberi számában láthattátok.
Az újság továbbra is ingyen letölthető innét! Nézzétek meg, csodás lett a decemberi szám, telis-tele házilag készíthető gasztro ajándékokkal. Még nem késő neki látni, hogy saját készítésű meglepetéssel készüljetek az ünnepekre.
Karácsonyi kocka
Hozzávalók:
10 dkg marcipán, + 3 dkg a díszítéshez,
a csokoládékrémhez:
10 dkg jó minőségű étcsokoládé (55 %-os),
5 cl tejszín,
1 evőkanál méz,
2 evőkanál csokoládé likőr,
1 mokkáskanál fahéj,
5 dkg cukrozott narancshéj,
a külső csokoládé burokhoz:
15 dkg jó minőségű étcsokoládé (70 %-os).
Elkészítés: a csokoládé krémhez egy percig melegítjük a tejszínt, majd beletördeljük a csokoládét és addig keverjük, amíg el nem olvad. Ekkor tesszük bele a mézet, a csokoládé likőrt, a cukrozott narancshéjat és a fahéjjal ízesítjük, jól elkeverjük.
A marcipánt kinyújtjuk, egy kisebb tálat kibélelünk sütőpapírral, vagy 15x15-ös krémes keretet használunk. Ebbe tesszük bele a marcipánt, majd ráöntjük a már nem meleg csokoládékrémet, hűtőbe tesszük, amíg teljesen meg nem dermed. Akkor kivesszük a hűtőből és 3x3-as kockákra vágjuk.
Közben temperáljuk a csokoládét. Az étcsokoládé felét gőz fölött egy kis edényben felolvasztjuk, figyelve arra, hogy a csokoládé hőfoka ne menjen 40 fok fölé. Amikor teljesen felolvadt, levesszük a tűzről és beletördeljük a csokoládé másik felét, addig keverjük, amíg elolvad. Ekkor a hőfoka kb. 28 fok. Ez azért szükséges, mert így alakul ki a csokoládé kristályszerkezete, szép fényes roppanós marad. Ezután újramelegítjük a csokoládét kb. 33 fokra. Ebbe mártjuk bele egy villa segítségével a csoki kockákat. Sütőpapírra tesszük és hagyjuk, hogy a csoki megdermedjen. Tetejét marcipánnal díszíthetjük.

Fekete-fehér csokoládétorta

október 30, 2011 Desszertek Nincs hozzászólás
Szepyke hívta fel a figyelmemet erre a  kapcsos sütőformára még régebben, meg is vettem és alig vártam, hogy kipróbálhassam...vendégségbe mentünk és indulás előtt másfél órával találtam ki, hogy gyorsan összeütök valami egyszerűt, amihez alapanyag is van itthon, már nem volt időm keresgélni a receptek között, de eszembe jutott, hogy a Tina Húsvéti száma, melynek a címlapján volt egy csodás torta. Én nem szoktam tortát sütni, de gondoltam ez nagyon jó lesz az új kapcsos formámban...aztán majd szeletekre vágom...nos a forma nagyon jól vizsgázott, egyszerűen fantasztikus... a süti pedig isteni finom lett...nagy sikerem volt vele.
Köszönet az újság főszerkesztőjének, aki megadta az engedélyt a recept közléséhez...tehát a recept a Tina Húsvét (2010) számában jelent meg, a címlapon látható a fotó a tortáról.
Fekete-fehér csokoládétorta
Hozzávalók: 
18 dkg fehér csokoládé,
450 g tejszín,
2 tojássárgája,
5 tojás,
6 g zselatin,
30 dkg étcsokoládé,
12 dkg vaj,
13 dkg cukor,
só,
8 dkg darált mandula,
1 ek. kakaópor,
8 dkg liszt,
2 tk sütőpor,
3 dkg kókuszzsír,
6 ek. birsalmazselé,
a forma kikenéséhez vaj és liszt.
Elkészítés:a fehér csokoládét megolvasztjuk, a tejszínből 400 g-ot kemény habbá verünk. Vízfürdőben a 2 tojássárgáját 1 egész tojással együtt krémesre keverjük. Feloldjuk benne a zselatint, hozzáadjuk a folyékony fehér csokoládét és a hab felét, majd a hűtőben hagyjuk kissé megszilárdulni. Beleforgatjuk a többi habot és 1-2 órára behűtjük.
Vízfürdőben a vajjal együtt megolvasztunk 15 dkg étcsokoládét. A maradék 4 tojást kikeverjük a cukorral és csipetnyi sóval. Belevegyítjük a megolvasztott étcsokoládét, beleforgatjuk a darált mandulával, a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet, majd margarinnal kikent, liszttel meghintett 26 cm-es, kapcsos tortaformába töltjük.
Előmelegített sütőben, 175 fokon 25-30 percig sütjük. Vízfürdőben 0,5 dkg kókuszzsírral együtt megolvasztunk5 dkg étcsokoládét. Vékonyan a tepsi hátára simítjuk és hideg helyre állítjuk. Miután megszilárdult, forgácsokat faragunk belőle és a hűtőbe tesszük. A tortalapot félbevágjuk és az alsó lapot megkenjük a zselével. Ráillesztjük a felső lapot, majd majd a tortát bevonjuk a fehér csokoládés krémmel. és 2 órára behűtjük. A félretett tejszínt felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a maradék étcsokoládét, meg a kókuszzsírt. A langyosra hűlt mázat a tortára csorgatjuk úgy, hogy az oldalán hagyjuk lefolyni. Végül a tortát 1 órára a hűtőbe állítjuk, és tálalás előtt a közepére halmozzuk a csokoládéforgácsot. Amit én változtattam rajta: a birszselét helyettesíteni lehetett volna valamilyen lekvárral, de a nagy rohanásban elfelejtettem elvágni és megkenni a tésztát. A kókuszzsír helyett vajat használtam. Nem tortaformában készítettem.

Mogyorós nugát bonbon

október 28, 2011 Desszertek Nincs hozzászólás
Mostanában sajnos nincs időm legkedvesebb tevékenységemre, a bonbon készítésre. Ez a bonbon még a licitálóknak készült. Egyszerű, de szerintem nagyon finom lett. Igaz én elfogult vagyok a nugátos bonbonokkal szemben. Most egész mogyorót is tettem bele, amit picit megpirítottam.
Mogyoró nugát bonbon Hozzávalók: 
a csokiburokhoz:
15 dkg jó minőségű étcsokoládé (Cellabaut 70 %-os)
1,5 gr porított kakaóvaj,
a mogyorónugátkrémhez:
10 dkg mogyorónugát krém
0,3 dl tejszín.
pár szem hámozott, tisztított mogyoró.
Elkészítés:  a  csokoládé burokhoz temperáltam a csokoládét. Ennél a formánál a helyes temperálás nagyon fontos. A csokiolvasztó kis gépemben felolvasztottam a csokoládé felét a 2. fokozaton, ez kb. 40-45 foknak felel meg, majd kikapcsoltam a gépet és gyakori keverés mellett hagytam hűlni kb.  33-34 fokra. Ekkor hozzákevertem a porított kakaóvajat (10 dkg csokoládéra vetítve 1 gr-ot kell számolni), majd hagytam még tovább hűlni kb. 30-31 fokra. Ekkor kezdtem el a csokiburok készítését.Ez azért szükséges, mert így alakul ki a csokoládé kristályszerkezete szép fényes roppanós marad a csokoládé.   a polikarbonát forma mélyedéseit teljesen teleöntöttem csokoládéval és rögtön megfordítottam a formát, egy tál fölé tartottam és a felesleges csokoládét kicsöpögtettem a formából. Azért fordítottam meg rögtön, ellentétben az eddigi készítési móddal, mert ez a csokoládé elég sűrű volt és nem akartam, hogy vastag legyen a csokiburok. A tetejét habkártyával húztam simára. Hűtőbe tettem és addig hagytam ott, amíg a csokoládé teljesen megszilárdult.
Közben elkészítettem a mogyorónugát krémet. A tejszínt egy percig forraltam, majd beletettem a nugátot és hagytam, hogy teljesen felolvadjon, jól összekevertem és egy rövid időre betettem a hűtőbe.
Közben megpirítottam a mogyorót egy kis serpenyőben és hagytam kihűlni.
A hűtőből kivett forma aljára tettem a nugát krémből, majd abba belenyomtam a mogyoró szemet és rá megint krém került, vigyázva, hogy legyen hely a bonbon lezárásához. Annyi időre tettem vissza a hűtőbe, amíg a megmaradt csokoládét újra temperáltam. A bonbonformát kivettem a hűtőből, egy kanál segítségével rákanalaztam a maradék csokoládét és a felesleget habkártyával lehúztam. Újra hűtés következett. Kb. 1 óra múlva megfordítottam a formát és kipottyant belőle a kész  bonbon.

Karamell-kókusz bonbon

szeptember 24, 2011 Desszertek Nincs hozzászólás
Ez a bonbon is még a melegben készült, nem is volt könnyű, de mégis olyan csodás fényes lett, pedig mindent úgy készítettem, mint máskor:-)
A sűrített tejből főzött karamell krémet nagyon sokféleképpen lehet felhasználni. Főztem is belőle egy nagy adagot. Most kókusszal párosítottam. A bonbon ajándékba készült, nagy sikere volt a megajándékozottak körében:-)
Karamell-kókusz bonbon Hozzávalók: 
a külső csokiburokhoz:
20 dkg jó minőségű étcsokoládé
2 gr porított kakaóvaj, a kókuszkrémhez: 5 dkg fehér csokoládé 0,3 dl tejszín, 5 dkg kókuszreszelék, 1 evőkanál méz, a karamellhez: kb 10 dkg karamellkrém
Elkészítés: a  csokoládé burokhoz temperáltam a csokoládét. Ennél a formánál a helyes temperálás nagyon fontos. A csokiolvasztó kis gépemben felolvasztottam a csokoládé felét a 2. fokozaton, ez kb. 40-45 foknak felel meg, majd kikapcsoltam a gépet és gyakori keverés mellett hagytam hűlni kb.  33-34 fokra. Ekkor hozzákevertem a porított kakaóvajat (10 dkg csokoládéra vetítve 1 gr-ot kell számolni), majd hagytam még tovább hűlni kb. 30-31 fokra. Ekkor kezdtem el a csokiburok készítését.Ez azért szükséges, mert így alakul ki a csokoládé kristályszerkezete szép fényes roppanós marad a csokoládé. A polikarbonát forma mélyedéseit teljesen teleöntöttem csokoládéval és addig hagytam dermedni, amíg a szélén picit sötétebb lett a csoki. Ekkor megfordítottam a formát, egy tál fölé tartottam és a felesleges csokoládét kicsöpögtettem a formából. A tetejét habkártyával húztam simára. Hűtőbe tettem és addig hagytam ott, amíg a csokoládé teljesen megszilárdult.
Közben elkészítem a kókuszkrémet,  a tejszínt 1 percig forralom, majd beletördelem a fehér csokoládét és hagyom teljesen felolvadni. Ekkor hozzákeverem a mézet és a kókuszreszeléket. Szép simára keverem.
A hűtőből kivett forma aljára tettem a karamell krémből, majd arra a kókusz krém került, vigyázva, hogy legyen hely a bonbon lezárásához. Annyi időre tettem vissza a hűtőbe, amíg a megmaradt csokoládét újra temperáltam. A bonbonformát kivettem a hűtőből, egy kanál segítségével rákanalaztam a maradék csokoládét és a felesleget habkártyával lehúztam. Újra hűtés következett. Kb. 1 óra múlva megfordítottam a formát és kipottyant belőle a kész  bonbon.

Vörösborban sült meggyes, marcipános, csokikrémes bonbon

augusztus 23, 2011 Desszertek Nincs hozzászólás
Nem, még mindig nem lehet bonbonozni, nagyon meleg van hozzá. Ezt a bonbont is a Maxnál összejött pár gasztroblogger kedvéért készítettem. Még mindig van a vörösborban sült meggyből, amelynek a receptjéért nem tudok elég hálás lenni Mammának. Én nem tettem hozzá balzsamecetet, mert úgy gondoltam, talán a bonbon nem igényelné, de így is fantasztikus finom lett. Alig várom, hogy újra készíthessek és már ötletem is van a tobbi ízkombinációkra:-)) Ebből a mennyiségből 21 db bonbon lett.
Vörösborban sült meggyes, marcipános, csokikrémes bonbon Hozzávalók:
a külső csokiburokhoz:
25 dkg jó minőségű étcsokoládé (most kevertem a fele: 81 %-os, a másik fele: 75 %-os),
2,5 gr porított kakaóvaj,
vörösborban sült meggy rumba áztatva
a marcipánkrémhez:
10 dkg fehér csokoládé
0,5 dl tejszín,
8 dkg marcipánmassza.
a csokikrémhez: 10 dkg jó minőségű csokoládé (55%-os), 0,5 dl tejszín, 2 evőkanál rum.
Elkészítés: a  csokoládé burokhoz temperáltam a csokoládét. Ennél a formánál a helyes temperálás nagyon fontos. A csokiolvasztó kis gépemben felolvasztottam a csokoládé felét a 2. fokozaton, ez kb. 40-45 foknak felel meg, majd kikapcsoltam a gépet és gyakori keverés mellett hagytam hűlni kb.  33-34 fokra. Ekkor hozzákevertem a porított kakaóvajat (10 dkg csokoládéra vetítve 1 gr-ot kell számolni), majd hagytam még tovább hűlni kb. 30-31 fokra. Ekkor kezdtem el a csokiburok készítését.Ez azért szükséges, mert így alakul ki a csokoládé kristályszerkezete szép fényes roppanós marad a csokoládé. A polikarbonát forma mélyedéseit teljesen teleöntöttem csokoládéval és addig hagytam dermedni, amíg a szélén picit sötétebb lett a csoki. Ekkor megfordítottam a formát, egy tál fölé tartottam és a felesleges csokoládét kicsöpögtettem a formából. A tetejét habkártyával húztam simára. Hűtőbe tettem és addig hagytam ott, amíg a csokoládé teljesen megszilárdult.
Közben elkészítettem a marcipános krémet. A tejszínt 1 percig forraltam, majd beletördeltem a fehér csokoládét és belereszeltem a marcipánt addig kevertem, amíg teljesen el nem olvadt minden, szép egynemű krém lett. Hagytam hűlni.
A csokoládékrém (ganache) következett.
Itt is a tejszínt egy percig forralom, majd beletördelem az étcsokoládét és addig keverem, amíg szép egynemű krémet nem kapok, ekkor beleteszem a rumot is és jól elkeverem A hűtőből kivett forma aljára tettem a vörösboros meggyből, majd arra a marcipánkrém került, majd egy kevés csokoládé krémet tettem a tetejére, vigyázva, hogy legyen hely a bonbon lezárásához. Annyi időre tettem vissza a hűtőbe, amíg a megmaradt csokoládét újra temperáltam. A bonbonformát kivettem a hűtőből, egy kanál segítségével rákanalaztam a maradék csokoládét és a felesleget habkártyával lehúztam. Újra hűtés következett. Kb. 1 óra múlva megfordítottam a formát és kipottyant belőle a kész  bonbon.

Rumos meggyes bonbon

augusztus 12, 2011 Desszertek Nincs hozzászólás
Ez a bonbon is Max nagy csokis hétvégéjére készült. Még a meggy szezonban raktam el pár üveg rumos meggyet, amit mindenképpen bonbonban akartam felhasználni. Semmiféle tartósítószert nem tettem hozzá, csak cukrot és rumot. Az 5 üvegből egy megforrt, a többi jól bírja, semmi baja. Ki érti ezt?:-)) Ebbe a bonbonba került egy szem rumos meggy, amelyen jól lehetett érezni a rumot, és csokikrémmel lett lezárva. Nekem ez is nagyon ízlett:-))
Rumos meggyes bonbon
Hozzávalók:
a külső csokiburokhoz:
25 dkg jó minőségű étcsokoládé (most kevertem a fele: 81 %-os, a másik fele: 75 %-os),
2,5 gr porított kakaóvaj, 21 szem rumos meggy (vagy szalt meggy rumba áztatva),  

Juharszirupos, kókuszkrémes csokikocka

augusztus 7, 2011 Desszertek Nincs hozzászólás
Ez a bonbon Max nagy csokihétvégéjére készült, ahol pár gasztroblogger is találkozott egymással. Akik ott voltunk nagyon jól éreztük magunkat. Sok finomságot kóstolhattunk Max fagyiján kívül is.
Max fagyija valóban nagyon finom volt, bár tudtam volna mindet végig kóstolni. na majd legközelebb.
Örülök, hogy tudtam találkozni olyan emberekkel, akiket eddig csak  a blogjaik által "ismerhettem" Úgy beszélgettünk egymással, mintha előző este váltunk volna el. Max fagyizójának teraszán összetoltunk két asztalt és arra raktuk ki a finomságokat. Azt se tudtuk melyiket kóstoljuk. A szomszéd asztaloktól időnként sóvárgó tekintetek szegeződtek ránk, de nem zavartattuk magunkat.
Köszi Max itt is, hogy ott lehettünk Nálad, nagyon jó volt.
A bonbonjaim szerénytelenség nélkül mondhatom sikert arattak. Kriszta kedvesen megjegyezte, hogy most már látja, hogy nem PhotoShop-tól olyan szépek:-)))) Nem is kellett nagyobb dicséret:-)
Juharszirupos, kókuszkrémes csokikocka  

Keresés az oldalon (nyomj entert!):

S

Kövess minket facebookon is!

Legújabb vélemények:

  • martinelli: Nagyon jól néz ki!...
  • recepti: Ubozavam ovo corbu. Vraca u zivot...
  • Kovácsné Márta: Szia, nagyon jól néz ki a humuszod, én dió helyett szezámpürét használok és a tetejét megszórom gránátalmával. Nyáron szoktam keverni hozzá friss kori...
  • babi: finom...
  • Ildi: jó lett...

Popular Content:

UA-1101474-22