Nyitólap » Desszertek » Túró Guru:

Túró Guru

február 3, 2011 Desszertek Ami Nincs hozzászólás

Nagyon szeretem :) , bejön ez a túró-karamell-csoki párosítás. Aztán jópár gasztroblogger konyhájában láttam a házi készítésű túró guru receptjét. No, ebből én sem maradhattam ki. Végül Trinity receptjéből indultam ki, és valami fantasztikus finomság lett a végeredmény.

 

 

 

Tovább a recepthez...

összes receptje

Keresés az oldalon (nyomj entert!):

Kövess minket facebookon is!

Mondj véleményt erről a receptről!

Tetszik ez a recept?Akkor ezeket is feltétlenül nézd meg!

Őszbarackos túrótorta

május 16, 2013

Valamikor régen (a honlapom előtti időkben) sokat készítettem Moldáviai túrótortát Lajos Mari receptje szerint. Nagyon szerettük, de évek óta nem jutott eszembe, hogy a újra elkészítsem, hiszen mindig az új ételek izgattak. Most újra elővettem a receptet, de módosítottam rajta, mert 4 nyers tojássárgája kellett volna a túróba, és ha csak nem muszáj, mint pl. a hagyományos majonézbe, és az igazi tiramisuba, inkább kihagyom. Egy kis vaníliás pudinggal helyettesítettem, ami még ízesítette, szaporította is a krémet, jó állagú, és nagyon finom lett. Tovább a recepthez>>>

Tökmag- szezám- és lenpogácsa

március 11, 2013

NAGYON szeretem a pogácsát. Krumplisat, tejfölöset, fokhagymás-diósat, jó borsos tepertőset, a lemezekre szedhető sajtosat, a felfújtan roppanós hájasat, a száraz-zsíros köménymagosat amit Tomi mamája készít… és most ezt, ezt a takarmánypogácsa kinézetű, de annál finomabb, zöld, diós-kesernyés szezámos-fokagymás pogácsát, ami abszolút keto-diétabarát! Totálisan meglepődtem hogy ilyen finom, tényleg jobb lett, mint amilyenre számítottam!

FOKHAGYMÁS MAGLISZT-POGÁCSA

- 250 gr őrölt szezámmag (natura cég tahini nevű szezámpelyhéből egy csomag)
- kb. 100 gr len-tökmagliszt (paleo-mix termék)
- 3 tojás
- 1-2 ek. zsír
- 1 ek. fokagymakrém
- 1 tk. bors
- só

A magliszteket a puha zsírral, tojásokkal és fűszerekkel ruganyos, nem túl ragadós tésztává gyúrtam, majd egycentisre nyújtottam és felkockáztam. Középmeleg sütőben 20 percet sültek.

Pont 60 db 2,5×2,5 cm-es pogácsám lett. Nekem szörnyen ízlik! Jó fokhagymás, a szezám kissé kesernyés íze a tökmagéval nagyon jó barátságban van, alul ropogós, belül puhácska kis sós falatok lettek. Tényleg megéri kipróbálni!!

1 db: 39 kcal, 1,5 gr CH ebből 0,7 gr rost, 2 gr fehérje, 3 gr zsír
köszönet az alapreceptért: paleovital.hu

Gyors krémtúrós baracktorta

február 10, 2013

Merem azt állítani, hogy ez az eddig legjobban sikerült, legeslegfinomabb túrókrémes tortám. Eddig is isteniek voltak, de ez most mindent felülmúlt. Öndicsérés vége :)
Eggyel több hozzávaló kell, nem csak a túró meg (hab)tejszín mint eddig, de pont attól lesz könnyebb, krémesebb. És ez a plusz hozzávaló bizony a görög joghurt. Igen nagy barátságban vagyunk mi a görög joghurttal, ugyanis nagyon finom például ebben a narancskrémben.
Baráti összejövetelre készült (Kristóf első szülinapját babákkal, nagyokkal megünnepeltük). Úgy láttam mindenkinek ízlett. Apropó babazsúr, legyen ez itt a reklám helye, ugyanis baráti körben Dóri  nagyon jó muzsikás kis programokat tart babáknak, Mazsola Muzsikát.

Végül a recept.

Hozzávalók (20 cm-es tortához):
150 g keksz (nálam ilyen)
60 g vaj

500 g túró
3 ek nád porcukor
400 g görög joghurt (1 nagy doboz Bakoma márkájú nálam)
1 vanília kikapart magjai
100 ml habtejszín
300 g barack (konzerv)
1 zselatin fix
130 g (maradék a konzervből)
150 ml víz

A kekszet zacskóban klopfolóval (potyolóval) apróra törjük. Természetesen darálhatjuk is. A vajat mikróban megolvasztjuk, hozzákeverjük a kekszet, majd egy 20 cm-es tortakeretet egy tálaló tányérra helyezünk és abba simítjuk a vajas-kekszet. Mindenképpen olyan tányéron készítsük, amiben tálalni is fogjuk, mert a keksz alap miatt nem lenne egyszerű áthelyezni a tortát.
Kissé hagyjuk megdermedni, addig elkészítjük a túrókrémet. Egy nagyobb tálba tesszük a túrót, porcukrot, görög joghurtot majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a vanília kikapart magjait és a 100 ml folyékony habtejszínt. Gépi habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk az apróbb kockákra vágott barackot majd a zselatin fixet is és homogénre keverjük. A keksz alapra öntjük és belesimítjuk. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, de akár éjszakára is ott maradhat. Majd elkészítjük a zselét. A maradék barackot (nálam 130 g) botmixerrel pürésítjük. A vizet felforraljuk ( vízforralóban) és az expressz tortazselére öntjük. Kevergetjük egy kicsit, majd a barackpürét is hozzákeverjük (barackpüré lehetőleg ne legyen jéghideg). Máris a tortára öntjük és hagyjuk megdermedni. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Ricottás pogácsa

január 20, 2013

Nagyon mázlista vagyok. Tudom :) Miután hazajöttem Törökországból, elkezdtem török nyelvtanfolyamra járni, hogy ne felejtsem el, amit tanultam. Nagyon szívemhez nőtt, lelkesen járok itthon is. Fatma hoca egy tündér, a családias kiscsoportot négyen alkotjuk. És igen, az egyikük szakács :) Ezt a receptet tőle tanultam, köszönet érte! Egyik órára hozott belőle túrós változatot. Alig bírtuk abbahagyni az evését, jó kis török teával kellemes vacsora volt. Íme:

Hozzávalók:
25 dkg liszt
25 dkg vaj/margarin
25 dkg ricotta/túró
2 tojás
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor 
reszelt sajt a tetejére

Az egyik tojást szétválasztottam. Egy sárgáját félretettem, a többit összedolgoztam a liszttel, ricottával, margarinnal, sóval és sütőporral. A tésztát lisztezett felületen körülbelül ujjnyi vastagra kinyújtottam. Megkentem tojássárgájával és megszórtam reszelt sajttal. Edami került rá. 
Egy igazán praktikus dolgot is tanultam, ami végtelenül egyszerű, de a megszokás valamiért nem engedett eddig látni. A pogácsának nem kötelező kereknek lennie! Kicsit nehezen fogadtam be, de miért ne. Sokkal gyorsabban készen van, ha négyszögeket, vagy rombuszokat vágunk a lisztbe mártott késsel a tésztából. És nem kell pepecselni a megmaradt szélekkel, satöbbi. Azért, ha már ennyit fejlődtem, készítettem néhány szívecske, hajó és madárka alakú pogácsát is a buli kedvéért. 
Előmelegített sütőben aranyszínűre sütöttem őket. Sajnos a kész fázisról valahogy nincs képem… elég gyorsan lába kélt, pedig egy nagyobb kekszes doboz tele lett vele. 

Banánkenyér

november 13, 2012

Egészséges süti, szép süti, jó süti, nyomott banán-eltűntető süti, éjjelféltizenkettőssüti, idegnyugtatósüti.Reggelire, uzsonnára, éjszakára, ha a szomszéd baszkodja az ajtót, ha redvás és kib**szott kávézaccal van felszórva …

UA-1101474-22