Anita varázskonyhájában olvastam ezt a gyorsan elkészíthető, akár még egy tartalmasabb leves után második félének is beillő desszertet. Családom még nem unja a fánkot, én már jobban a készítést ezért is örültem, mikor ráakadtam erre a receptre. Ajánlom, ha gyorsan és finomat akarsz készíteni.
Az 5 perc a kikeverésére vonatkozik, de kisütni sem tart sokáig.
Hozzávalók kb. 2 személyre:
1 kis doboz natúr joghurt vagy tejföl (175 g)
10 enyhén púpos evőkanál liszt
1 tojás
1 evőkanál cukor
1 cs vaníliás cukor
csipetnyi só
1 cs sütőpor
fél citrom vagy narancs reszelt héja
ízesítésnek tehetünk bele pici rumot, rumaromát
A joghurtot összekeverem a tojással, vaníliás cukorral, cukorral, sóval, citromhéjjal, ízesítőkkel. Nem szabad nagyon kikeverni, csak amíg összeáll.
A lisztet és a sütőport a tojásos keverékre szitálom, összekeverem. Megint nem keverem túl sokáig.
Amíg az olajat forrósítom a tésztát pihentetem (10 perc).
Kiskanállal diónyi darabkákat szaggatok a tésztából az olajba. A fánkocskák mindkét oldalát aranybarnára sütöm. Ügyeljünk, hogy az olaj megfelelő hőmérsékletű legyen, mert ha túl forró a fánkok külseje gyorsan megsül de a belseje nyers marad, ha viszont nem elég meleg nagyon megszívja magát olajjal. Papírtörlőre szedem, hogy leitatódjon, végül jól megporcukrozom.
Tálalhatjuk fahéjas vagy kakaós porcukorral, gyümölcsöntettel, lekvárral, csokiöntettel.
Tovább a recepthez...
Liza összes receptje