Nyitólap » szendvics » Recent Articles:

Kakaós-mákos krémtúró szőlővel

szeptember 24, 2011 szendvics Nincs hozzászólás
Mostanában kísért a túrókrém, meg már nagyon mákhiányom is volt, úgyhogy ötvöztem a dolgokat. A reggelim elkészítése közben a régi orosz mákos túrórudi ihletett meg. Imádtam, ha valaki tudja hol lehet, vagy lehet-e még kapni, feltétlenül szóljon! Cserébe a következő mákos receptet neki fogom dedikálni!
Hozzávalók 2 személyre: 250 gr túró 3-4 evőkanál tejföl 5 evőkanál mák 4 evőkanál instant kakaópor 1 fürt szőlő fél csomag vaníliás cukor 1 evőkanál barnacukor vagy méz
A túrót kikeverjük a tejföllel, vaníliás cukorral, kakaóporral, barnacukorral és a mákkal. A szőlőt, ha túl nagy szemű, akkor félbevághatjuk és úgy mehet bele a házi krémtúrónkba. Nem egy nagy was ist das és mégis egészséges, finom reggelivel a bendőnkbe kezdhetjük a napot. Esetleg még előző este is el lehet készíteni.

Zöldhagymás füstölt szalonnás túrókrém

szeptember 22, 2011 Mártások, szószok, szendvics Nincs hozzászólás
Ezt a gyors sós túrókrémet dobtam össze tegnap vacsorára. Randi előtt nem javaslom fogyasztását.... Zöldhagymás füstölt szalonnás túrókrém
Zöldhagymás füstölt szalonnás túrókrém
 
Hozzávalók:
  • 25 dkg túró
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • kb. 20 dkg füstölt szalonna kockákra vágva
  • 2 szál zöldhagyma
  • só, bors
Egy serpenyőben a füstölt szalonna kockákat kisütjük. Félretesszük, és amíg hűl egy picit, előkészítjük a túrókrémet. A túrót kikeverjük a tejföllel. A zöldhagymát - zöld részével együtt - karikákra vágjuk, hozzáadjuk a túróhoz. Borsozzuk, majd belekeverjük a zsírjára sütött füstölt szalonna karikákat (zsírral együtt :)).
Alaposan összekeverjük és egy kóstolás után sózzuk.
Tipp:
Zöldhagyma helyett lila hagymával is készíthetjük.

Olajbogyós-aszalt paradicsomos ciabatta

szeptember 21, 2011 Kenyerek, szendvics Nincs hozzászólás
  Hát ez a hülye blogger, meg az újításai... agyrém. Amúgyis elég régen írtam de most is 3 napba telt, mire összegyűjtöttem a türelmemet ahhoz, hogy nekiálljak végre rendesen... vagy csak a kolisnet volt szar, nem tudom, de sehogy nem tudtam írni a bejegyzés-ablakba... meh. Mostanában nem nagyon brillírozok, mert elkezdődött a suli, a kínai szak gólyája lettem (ah milyen jó nekem, nincs még egy ilyen hülye a világon, hogy japán szak befejezése után kínaira menjen... nyehe) és alig van energiám bármire. Bár ahogy így kezdünk belerázódni a dolgokba, egyre inkább felülkerekedem a nehézségeken...de főzésre eddig kevés futotta. Mindenesetre enni kell, tehát amit egyébként is minden nap vagy minden másnap sütök, az a kenyér. Néha kicsit megrafkózva. Mint ezt. OLÍVÁS-ASZALTPARADICSOMOS CIABATTA
fél kg. liszt 2 tk. búzasikér, minőségjavításra 1-2 marék tönkölykorpa, hogy anyag is legyen benne 1 tk. élesztő 1 tk. só 4 dl víz, de lehet h több is kell 15 szem olajbogyó 10 szép aszalt paradicsom A száraz hozzávalókat összekevertem, dúsítottam a felaprított olívával és paradicsommal, majd felöntöttem vízzel, és úgy kábéra, mint a dnkt, összekevertem, míg összeállt. Elég lágy (híg?) de formatartó tésztának kell kikerekednie, amit kézzel is megdolgoztam kicsit, de nem igazán fontos- a hosszú-hosszú kelesztés elintézi:) 2 óra pihenés után egy éjszakát  a hűtőben töltött, majd másnap, kivétel után, hagytam hogy visszamelegedjen szobahőmérsékletűre, és megint megtapostam kicsit a tésztát. Kiborítottam a meglisztezett asztalra, és olyan másfél ujjnyi vastag, kb A/3-as méretű négyszöggé igazgattam, melyet 8felé vágtam, meghintettem liszttel, és forró gőzös sütőben sütöttem meg, kb 20 perc alatt. Szendvicsnek remek! Nekem 8 kb. 120 grammos (lemértem! :) ) kenyérke lett belőle tökéletes, nagy lyukakkal, masszív tésztával, amiből eggyel is teljesen jól lehet lakni, finom emmentálival, paradicsommal, kefirrel:)

Kőrözött egy kicsit másképp

szeptember 21, 2011 szendvics Nincs hozzászólás
Az egyik barátomtól a napokban egy nagyon kedves dicséretet kaptam. Azt mondta, hogy annyira jó, hogy az egyszerű ételeket is feltöltöm a blogra, mert azon kívül, hogy mindig van bennük valami újdonság, amit kipróbálhat, eszébe juttatok egy éppen aktuális, gyors vacsorát. Ilyen ez a mostani választásom is.
KŐRÖZÖTT EGY KICSIT MÁSKÉPP ÉS TELJESEN HÁZILAG
Hozzávalók - 2 személyre - - 2 db. nagy, házi pritamin paprika - paradicsompaprika - - 25 dkg házi túró - néhány ek. házi tejföl - fél db. közepes vöröshagyma apró kockára vágva - ízlés szerint só, őrölt pirospaprika - 1 késhegynyi őrölt köménymag - nagyon finom őrölt római köménnyel is - - 1 db. közepes, tanyasi tojás megfőzve Elkészítés
A túrót villával összetörjük, s beleteszünk annyi tejfölt, hogy krémes állagú legyen. Közben a tojást feltesszük főni. Majd a hagymát apró kockára vágjuk, beletesszük a tejfölös túróba a sóval, őrölt piros paprikával és őrölt köménnyel együtt. Amikor a tojás megfőtt, megpucoljuk és beletesszük a keverékbe, s egy villával elkeverjük benne úgy, hogy darabos maradjon a tojás.
Amikor ez is kész, fogjuk a paprikákat, megmossuk, ketté vágjuk, kiszedjük a csumáját, majd megsózzuk belül, s beleteszünk a kőrözöttből.
Én már vajat ilyenkor nem szoktam beletenni, mert a tojástól kellően krémes lesz, a házi termékekről már nem is beszélve.

Tojásos, sonkás Quesadilla

szeptember 20, 2011 szendvics, Vendégváró Nincs hozzászólás
Hogy is szokták mondani, hogy kényszer szüli a megoldást. Ez a recept is így született. Quesadillat akartam készíteni, csak elfelejtettem sajtot venni, de valamivel még is csak össze kellett ragasztani a két lapot. Tojásra esett a választásom :) Tudjátok, hogy nagyon finom lett, ezt máskor is elkészítem. Szendvicsenként 1 tojás – 1 paprika – 2 újhagyma vagy arasznyi poré – só – sonka (füstölt) – szendvicsként 2 tortilla lap A paprikát és hagymát szeleteljük nagyon apróra, majd keverjük össze egy kis sóval. Melegítsünk fel egy serpenyőt. Tegyünk bele egy lapot, egy kanál zöldséget, törjünk rá egy tojást, helyezzünk rá kisebb szeletekre szelt sonkát, majd a másik lapot. Kis hőfokon süssük, hogy a lapok ne égjen oda, de a tojásnak legyen ideje megdermedni és megsülni. 2-3X fordítsunk rajta. Ha tudjuk, folyamatosan nyomjuk a lapokat, hogy a tojás átjárja az egészet és összetapadjanak a tortillák. Én általában egy ugyanakkora jénaival szoktam. Melegen fogyasszuk. Készítettem egy képet a belsejéről is ahol jobban látszik. 

Aszalt paradicsomos túrókrém

szeptember 14, 2011 Mártások, szószok, szendvics Nincs hozzászólás
Egy könnyű kence tízóraira, uzsonnára vagy vacsorára ropógós kenyérrel, esetleg zöldség darabkák mellé mártogatósnak.
Hozzávalók: 25 dkg sovány túró, 5-6 szem aszalt paradicsom, 1 ek. tejföl, 1 ek. majonéz, só, bors.
A túrót az aszalt pradicsommal, a teljföllel és a majonézzel botmixer segítségével krémesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk, majd még egyet keverünk rajta, és már ehetjük is.

Lila bazsalikomos szendvicskrém

szeptember 14, 2011 Mártások, szószok, szendvics Nincs hozzászólás
Ez volt a tegnapi uzsonnám és facebookra felkerült róla egy kép. Hát igen ha valaki összehasonlítja az ottani és itteni képet akkor ég és föld...ennyit az iPhone fényképezőképességéről :)...elég sok mindenre jó ez a telefon, de két dologra nem: telefonálás és fényképezés...számomra a két legfontosabb dolog lenne, de hát ez van. Ennyi erővel a kis kompakt Panasonic fényképezőmet is leszólhatnám, hogy jobb géppel még jobb lenne, de most nem a fényképezőgép vásárlás a prioritás.
Szóval tegnap délután ezeket a szív-szendvicseket majszoltam. Bevallom 6 főnél nagyobb társaságnak biztos nem készítenék ilyen formás szendvicset :) Csak ha nem szív alakú formában sült kenyeret szeletelnék hozzá, ami ilyen formában sült. De ennek hiányában beáldoztam 2 szelet kenyeret és kiszúróformával szép formákat kaptam. Volt ám bőven "hulladék" kenyér is, amit szintén megettem...és még legalább két másik szelet kenyeret is, mert annyira ízlett ez a szendvicskrém.
Hozzávalók:
250 g túró (tehéntúró)
200 g görög joghurt (ennek hiányában lecsöpögtetett joghurt vagy 10-12%os tejföl)
2-3 szál lila bazsalikom apróra vágva
3 aszalt paradicsom apróra vágva
10 szem fekete olajbogyó apró kockákra vágva
só ízlés szerint
A túrót, joghurtot és a sót botmixerrel alaposan összekeverjük. Továbbá csak kanállal kevergetve hozzáadjuk a bazsalikomot, aszalt paradicsomot és az olajbogyót.
Ha azonnal tálaljuk akkor adhatunk hozzá kevesebb joghurtot, hogy kevésbé legyen folyékony. De ha néhány órával később, akkor kell hozzá ez a mennyiség. Több joghurttal akár mártogatósként is kínálhatjuk zöldségek vagy akár grissini mellé.

Halas szendvics

szeptember 14, 2011 szendvics Nincs hozzászólás
Nagyon szeretjük a halat. Mindig tartok itthon halkonzervet. Általában olyankor szoktam elkészíteni, amikor gyorsan össze kelldobni egy gyors vacsorát, vagy egy kiadós reggelit. Így történt ez most is. Aszendvics elkészítéséhez olajos heringet használtam fel.
Hozzávalók:
  • 1 db olajos hering konzerv
  • 1 db főtt tojás
  • 2 db paprika
  • 2 db paradicsom
  • 1 citrom
  • 3 evőkanálvaj
  • petrezselyem zöld
  • 2 evőkanál majonéz
  • 2 evőkanál joghurt, vagy tejföl
  • újhagyma
  • olíva
Elkészítés:
A petrezselyem zöldet megmosom és apróra vágom, egy álbahelyezem. Hozzáadom a vajat, majonézt, joghurtot citromlevet és egy picit az olajoshal levéből. Ezeket jól összekeverem és megkenem az előzőem megpirítottkenyérszeleteket. Erre ráhelyezem a hal szeleteket, a felszeletelt tojást, afelszeletelt citromkarikát, a paprika karikákat, az olíva bogyót. Paradicsomotés újhagymát szervíroztam hozzá. A reggelinkhez saját készítésű meggyszörpötfogyasztottunk.

Házi graham kenyér és zöldfűszeres krémsajt

szeptember 9, 2011 Kenyerek, szendvics Nincs hozzászólás
Újabb recept a kenyérsütőgéphez! A fehér kenyér receptjéből indultam ki, öreg tésztát most sem használtam hozzá, de ami késik nem múlik.:) Viszont készítettem hozzá házi krémsajtot, hogy végre minden együtt legyen egy finom reggelihez. A krémsajt ötlete este jutott eszembe, hogy milyen jó is lenne a saját készítésű kenyérhez. A korábbi krémsajtokhoz mindig tejfölt csepegtettem le, most viszont csak egy kis doboz tejföl volt itthon, így más módszert kellett kitalálnom. Emlékeztem, hogy valamelyik újságban olvastam, hogy joghurtból, kefírből és tejszínből is készíthető krémsajt... Nagyszerű, joghurt és tejszín volt a hűtőben.:)

Gombás melegszendvics

szeptember 7, 2011 szendvics Nincs hozzászólás
Megint egy gombás étel, amit főként csak én fogyasztottam... A gyermek továbbra se hajlandó gombás ételeket enni, az uram meg allergiás rá, bár ő szereti, de minimális mennyiséget ehet csak. Viszont, én annyira szeretem a gombát, így időnként tulajdonképpen csak magamnak készítem:D Ma reggel is, amikor a piacon jártam olyan szép gombák voltak, de hősiesen nem vásároltam, pedig nagyon kacsingattak rám...
Hozzávalók: 5 dkg vaj 1 ek olaj 2-3 ek liszt 3-4 dl meleg tej 2 ek tejföl 1 tojás só, bors, csipet szerecsendió kb. 30 dkg gomba 1 fej hagyma só, bors
A hagymát apróra vágtam és egy kevés olajon megpirítottam. A gombákat szintén felvágtam és összepirítottam a hagymával, némi sózás borsozás után. A felmelegített vajban és az olajban elkevertem a lisztet és világosbarnára sütöttem. A tejet közben megmelegítettem, majd felöntöttem a lisztes keveréket vele. Sűrű kavargatás mellett csomómentesre kevertem, jött bele a tojás és a tejföl, fűszerek és legvégül pedig a pirított gomba. Kenyereket megvajaztam rákanalaztam a gombás krémet, némi sajt a tetejére, majd kb. 15 perc sütés a sütőben.

Keresés az oldalon (nyomj entert!):

S

Kövess minket facebookon is!

Legújabb vélemények:

  • martinelli: Nagyon jól néz ki!...
  • recepti: Ubozavam ovo corbu. Vraca u zivot...
  • Kovácsné Márta: Szia, nagyon jól néz ki a humuszod, én dió helyett szezámpürét használok és a tetejét megszórom gránátalmával. Nyáron szoktam keverni hozzá friss kori...
  • babi: finom...
  • Ildi: jó lett...

Popular Content:

UA-1101474-22